Pour éplucher les poivrons, rien de plus simple :
Allumer le four (180 à 200°)
Mettre les poivrons à griller 20 minutes environ
Lorsqu’ils se colorent, les retirer du four
Les enfermer dans un sac plastique hermétiquement
Attendre quelques minutes que la condensation fasse son effet et que les poivrons tiédissent
Retirer les poivrons, vous n’avez plus qu’à enlever la peau qui s’est soulevée avec la condensation.